Pointe Blanche Whisky Single Malt Bio - Finish Pineau des Charentes

Grâce à notre partenariat avec une coopérative bio de Charente-Maritime et son élevage en fûts de Pineau des Charentes, nous choisi pour notre Whisky Single Malt Pointe Blanche Pineau des Charentes une démarche 100% locale.
Ce whisky est issu d’orge bio récoltée en Charente-Maritime, brassée puis distillée chez nous. Son élevage final en ex-fûts de Pineau des Charentes (bio) ajoute une rondeur gourmande au whisky.

Élaboration

Orge maltée bio de Charente-Maritime sélectionnée et brassée sur le site de la distillerie. 
Double distillation en alambic en cuivre traditionnel.
Élevage primaire en fûts ex-Bourbon dans nos chais sur le continent pendant 3 ans. Notre whisky bio est ensuite acheminé en bord de mer, dans notre cabane à huîtres, où il vieillit pendant 12 mois minimum en ex-fûts de Pineau des Charentes (bio). 

Dégustation

• Œil : Robe dorée aux reflets cuivrés.
• Nez : Très fruité, doux et équilibré, avec des notes de pain confit.
• Bouche : Le whisky très iodé est rond en bouche, avec de légères notes de Pineau des Charentes — apportant légèreté et équilibre. Une finale gourmande avec une petite pointe de fumée.

Expérience

À déguster sec, sur glace ou en cocktail.

Idée cocktail — Ocean Fashioned

• 0,75 ml sirop de sucre
• 60 ml Whisky français Single Malt Pointe Blanche Bio finish Pineau des Charentes
• 1 cuillère à café Picon
• 1 trait orange bitter
• Zeste d’orange

Mettre les ingrédients dans un verre à mélange puis servir sur glace dans un verre Old Fashioned. Agrémenter du zeste d’orange.

Produit proposé en pochon lin.