{"product_id":"cognac-planat-vsop-bio","title":"Cognac Planat VSOP Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFondée en 1828, Planat est la première Maison de Cognac 100% Bio.\u003cbr\u003ePar ses assemblages inédits, la Maison Planat réinvente les expériences de consommation du cognac et bouscule les codes de sa catégorie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Cognac VSOP Bio Planat offre la quintessence du savoir-faire de notre Maison. Délicatement ciselé, il se fait généreux au palais, empreint d’une minéralité héritée du sol calcaire de la région de Cognac. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMédaille d'Or International Organic Awards 2023\u003cbr\u003eDouble Médaille d'Or International Spirits Challenge 2022\u003cbr\u003eMédaille d'Or American Distilling Institute 2022, Best of Class \"International Brandy\", Best of Category \"Cognac\"\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉlaboration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCognac issu à 100% de la viticulture biologique. Assemblage d'eaux-de-vie provenant des crus Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois.\u003cbr\u003eDouble distillation en alambic charentais, lies partiellement conservées.\u003cbr\u003eElevage dynamique : les eaux-de-vie sont régulièrement travaillées par notre équipe afin de permettre une parfaite maturation.\u003cbr\u003eElevage principalement en chai humide.\u003cbr\u003eFûts de 350 litres en chêne français, ensemble de grains fins et gros grains. 15 à 20% de fûts neufs pendant 2 ans, puis fûts roux.\u003cbr\u003eÂge de la plus jeune eau-de-vie de l'assemblage : 5 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŒil :\u003c\/strong\u003e Couleur ambrée, teintée de reflets cuivrés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e L’attaque est généreuse, dominée par un ensemble de fruits exotiques  et une délicate minéralité. Ananas rôti, écorces d’agrumes confites, figue forment les notes de tête, soutenues par une délicate structure boisée (vanille bourbon, chêne) et épicée (cannelle).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ronde et très gourmande, s’ouvrant sur des notes de fruits confits, pudding, mangue confite, bergamote, puis sur un fond délicatement boisé et vineux. La finale est longue et homogène, discrètement fumée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eExpérience\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster pur, sur glace ou en cocktail. Idéal en digestif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdée cocktail — Stormy Planat\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 ml de sirop de sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 ml de jus de citron vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 ml de Cognac Planat VSOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 ml de ginger beer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVerser les ingrédients dans votre verre rempli de glace. Remuer et agrémenter de la rondelle de citron déshydratée et de menthe fraîche. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56688312779078,"sku":"COGNAC-PLANAT-VSOP-BIO","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/2702\/3174\/files\/VSOP_Medals_986b1a51-1a26-49f7-8c33-3f4848fd3b26.jpg?v=1784619373","url":"https:\/\/www.chezernest.com\/products\/cognac-planat-vsop-bio","provider":"Chez Ernest","version":"1.0","type":"link"}